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河北、河南多种植麦子，而江南、淮南多种植水稻。
自安禄山起兵后，江淮成了大唐的最主要税赋以及粮食供应地。
尤其是环太湖周边的苏州、湖州、常州、杭州等地，水稻产量高且稳定，是漕粮的核心来源。
加上越州、明州和淮南的扬州、楚州等地，这些地方水利发达，农田肥沃，是江淮漕粮的重要补充。
实际上，在安禄山起兵前，江淮地区的粮食产量已经超过了河北、河南两地。
海量的漕粮通过大运河（邗沟、江南河等段）北运，送到洛阳，最后到长安。
当然，现在改走长江和汉水了。
雍丘和颜真卿此前所在的兖州，以及浑释之所在的睢阳，地理位置都很重要，承担着阻挡叛军南下夺取江淮的重任。